安岳檸檬豐收

安岳檸檬

2020首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)開幕現(xiàn)場

2020首屆中華節(jié)氣菜藝術(shù)擺臺(tái)邀請(qǐng)賽現(xiàn)場

中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳。作為全國唯一的檸檬商品生產(chǎn)基地縣，2019年，安岳檸檬種植面積52萬畝，鮮果產(chǎn)量61萬噸，產(chǎn)值超131億元，占全國80%以上。

剛剛開幕的首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)上，安岳檸檬再次驚艷亮相，獨(dú)特“檸”香助力“好資味”，使之成為四川省資陽市面向全國乃至世界的一張“名片”。

小檸檬種出大產(chǎn)業(yè)

資陽市安岳縣位于四川盆地東部丘陵地帶，地處沱江和涪江兩江分水嶺，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，無霜期長，具備了優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件。

1987年開始，安岳檸檬便開啟了產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。當(dāng)年，該縣從引進(jìn)的尤力克品種中選育出了品質(zhì)更優(yōu)、質(zhì)量更好的新株系，命名為安岳檸檬。

1998年開始，安岳縣又引入了世界檸檬主產(chǎn)國的12個(gè)主栽品種進(jìn)行栽培觀察試驗(yàn)，2009年后又陸續(xù)引入5個(gè)國外品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。同時(shí)，安岳縣與四川省農(nóng)科院合作，新培育出8個(gè)新品種，其中4個(gè)新品種已在安岳縣進(jìn)行了田間試驗(yàn)，表現(xiàn)良好。

目前，安岳檸檬在全國栽培面積達(dá)到95%以上，成為中國檸檬種植最廣泛的品種。

安岳檸檬鮮果和加工產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州等國內(nèi)50多個(gè)大中城市，遠(yuǎn)銷俄羅斯、美國、英國、日本、阿聯(lián)酋、港澳臺(tái)等30多個(gè)國家和地區(qū)。

如今，安岳檸檬已是資陽市最具特色的農(nóng)業(yè)示范產(chǎn)業(yè)，其區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)180.67億元，其出口不僅未受新冠肺炎疫情影響，反而逆勢上揚(yáng)，較去年同期增長3倍，成為四川省乃至全國柑橘產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。

今年，“安岳檸檬”更是入列《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》首批保護(hù)名錄，打開了歐盟市場的大門。

檸”香飄海外

做大做強(qiáng)檸檬產(chǎn)業(yè)，安岳縣屢出奇招。

每隔兩年舉行一屆檸檬文化節(jié)，突出安岳檸檬特產(chǎn)文化特色，舉辦中國特色經(jīng)濟(jì)論壇、特色農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)、特色商品展銷會(huì)、“中國檸檬形象小姐”評(píng)選、檸檬之鄉(xiāng)群眾文化展演、檸檬節(jié)文藝晚會(huì)等文化活動(dòng)。

積極推進(jìn)文旅融合發(fā)展，安岳建設(shè)打造了寶森檸檬小鎮(zhèn)。萬畝檸檬標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、世界檸檬品種博覽園、檸檬文化博物館等項(xiàng)目，使該小鎮(zhèn)成為了集“吃、住、游、購、采摘體驗(yàn)”于一體的鄉(xiāng)村旅游度假休閑區(qū)；為開發(fā)檸檬深加工，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，一些專業(yè)從事檸檬開發(fā)的公司在安岳扎根，在政府的幫助和扶持下，開發(fā)出優(yōu)質(zhì)檸檬精油、飲料、面膜等系列產(chǎn)品……

去年9月，第二屆世界川菜大會(huì)在資陽市舉行，資陽還被授予“國際（檸檬）美食名城”稱號(hào)，收獲了一張嶄新的城市名片。

前不久，第二屆世界檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在安岳舉行，當(dāng)?shù)卣邉澟e辦了名為“資陽滋養(yǎng)好資味”的直播活動(dòng)，邀請(qǐng)“網(wǎng)紅”互動(dòng)帶貨，吸引觀眾超過3500萬人，銷售安岳檸檬等“好資味”特色產(chǎn)品總額超過3000萬元。

今年首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)，隨處可見安岳檸檬的身影。在“中華節(jié)氣菜邀請(qǐng)賽”中，更是要求選手在規(guī)定的70分鐘時(shí)間里，自選制作兩道熱菜，突出節(jié)氣時(shí)令，且其中一道菜必有檸檬元素。

共品中華“好資味”

檸檬入菜，安岳檸檬菜系更是在資陽餐飲文化中占有一席之地，獨(dú)具魅力。

目前，資陽市已挖掘形成萇弘文化美食、長壽文化美食、安岳檸檬文化美食、樂至桑都文化美食四大系列，成為四川二十四節(jié)氣飲食的典型代表。

2019年舉辦第二屆世界川菜大會(huì)，2020年舉辦首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)，資陽市用節(jié)會(huì)推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造獨(dú)具特色的國際美食名城，向世界各地的美食愛好者推介安岳檸檬、雁江蜜柑、樂至藕粉在內(nèi)的資陽特色食材，打造屬于自己的“好資味”名片。蔣鵝兒、桑城綠蘿酥、水晶檸檬片等涼菜，資陽萇弘鯰魚、檸檬白烏魚花、樂至香瓜燒土鵝等熱菜，集合了鵝肉、牛肉、雞肉、魚肉等多種肉類，充分運(yùn)用蜜柑、檸檬、桑葉等代表雁江、安岳、樂至的食材元素，葷素參半，合理搭配，兼具香、辣、酸、甜、甘五味。

2020首屆中華節(jié)氣菜大會(huì)上，一道道融合資陽特色的節(jié)氣菜品，讓廣大食客在深秋時(shí)節(jié)品了出“資陽味”。

以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為支撐，以重大節(jié)會(huì)活動(dòng)為引領(lǐng)，資陽市不斷提高“資陽消費(fèi)”辨識(shí)度，持續(xù)挖掘“好資味”產(chǎn)品，進(jìn)一步做強(qiáng)“資味”美食文化名片，點(diǎn)亮資陽城市味道，使之成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興的重要推動(dòng)力。本報(bào)記者張瑋文/圖