笛女大曲
以大足寶頂山石刻“吹笛女”而命名。
笛女大曲雖然距離五糧液的產(chǎn)地宜賓幾百里,但在重慶市場(chǎng)上,在常飲中國(guó)名酒的外賓中,經(jīng)常聽(tīng)到人們稱贊笛女大曲的濃香撲鼻、回味悠長(zhǎng)、香味無(wú)窮等方面與五糧液相近,稱笛女大曲是重慶五糧液。日本石川一成先生在大足游覽時(shí),品嘗了笛女大曲,回國(guó)后在《讀賣新聞》和《朋友》刊物眼表文章寫道:“此酒與四川名酒五糧液相近,是一種尚未顯露頭角的名酒?!?/p>
笛女大曲選用寶頂山澗清泉為釀造用水,以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,上等小麥自然培菌法制曲,采用瀘州傳統(tǒng)的濃香型曲酒生產(chǎn)工藝和人工培窖、新窖老熟、穩(wěn)準(zhǔn)配料、精心操作,勻適低溫、多輪發(fā)酵、陶壇陳釀、精細(xì)勾兌等新的獨(dú)特釀造程序精制而成。
中國(guó)黨政軍領(lǐng)導(dǎo)和外賓先后來(lái)大足參觀石刻,并品嘗笛女大曲酒,無(wú)不贊美笛女大曲。天寶陪同原國(guó)家主席楊尚昆參觀大足時(shí),兩位領(lǐng)導(dǎo)品嘗笛女大曲酒后,楊尚昆叫天寶題詞:“醇香撲鼻,清爽可口,回味無(wú)窮,不愧稱蜀中佳釀。”
加拿大英特侖克系統(tǒng)工程有限公司亞州部總經(jīng)理吳錦萍先生贊道:“靜置見(jiàn)之清澈晶瑩,瓶開(kāi)聞之濃香撲鼻,舉杯飲之口喉留味,席間耳聞贊譽(yù)滿堂。唯此名酒能令人極盡各感官之最高享受也?!?/p>
中國(guó)國(guó)家白酒評(píng)委、釀酒專家白希智對(duì)此酒的評(píng)價(jià)是“美酒飄香味無(wú)窮”。
中國(guó)國(guó)家特約白酒評(píng)委、釀酒專家于橋說(shuō):“笛女大曲質(zhì)量好,品嘗一回永不忘?!?/p>
1988年4月27日,臺(tái)灣著名作家瓊瑤到大足參觀石刻,品嘗笛女大曲后,欣然命筆:“其味也甘,其名也美,聞之欲醉,嘗之欲仙?!?/p>
笛女大曲在1984年先后獲得重慶市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和中華人民共和國(guó)商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1985年獲商業(yè)部“銀爵獎(jiǎng)”第一名,1987年獲中商部金爵獎(jiǎng),又獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。現(xiàn)笛女大曲產(chǎn)量逐年增加,質(zhì)量穩(wěn)步提高,在全國(guó)多數(shù)省市享有聲譽(yù),因價(jià)廉物美成為各地?fù)屖帐重洠?991年已列為中國(guó)名酒類,被譽(yù)為“重慶五糧液”。



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