春寒料峭，大足區(qū)石馬鎮(zhèn)石門村的羊肚菌種植基地卻是一片火熱。20余畝試驗(yàn)田中，形似羊肚的菌菇破土而出，菌帽飽滿、菌香濃郁，標(biāo)志著該鎮(zhèn)珍稀食用菌人工種植技術(shù)取得重大突破。
　　走進(jìn)基地大棚，菌農(nóng)們彎腰采收的身影與成片的褐色菌帽相映成趣，他們穿梭于菌壟間，小刀在菌柄基部輕輕一劃，一朵朵羊肚菌便落入筐中。竹筐內(nèi)層層疊疊的羊肚菌菌肉厚實(shí)、形態(tài)勻稱。據(jù)介紹，基地通過精準(zhǔn)控制濕度、溫度，并獨(dú)創(chuàng)“三時(shí)段通風(fēng)法”，讓羊肚菌畝產(chǎn)突破500斤，較傳統(tǒng)種植產(chǎn)量提升30%左右。
　　這種被譽(yù)為“菌中之王”的羊肚菌，富含20余種氨基酸、有機(jī)鍺及維生素，它口感爽脆，既有菌類獨(dú)有的鮮美、又帶著一絲清甜，食藥同源，深受市場(chǎng)歡迎。
　　石馬鎮(zhèn)石門村羊肚菌種植基地負(fù)責(zé)人雷浪介紹說，今年的試種非常成功，畝產(chǎn)達(dá)到500斤以上。按當(dāng)前鮮菇每斤160元的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，每畝產(chǎn)值突破8萬元。預(yù)計(jì)采摘時(shí)間可以持續(xù)到2月底。
　　據(jù)了解，石馬鎮(zhèn)的菌菇產(chǎn)業(yè)蛻變始于2019年。目前已引進(jìn)林下套種、菌稻輪作等先進(jìn)模式，建成了足韻菌香產(chǎn)業(yè)園等標(biāo)桿項(xiàng)目，年產(chǎn)值突破500萬元。“羊肚菌”作為珍稀的菌菇品種，是該鎮(zhèn)引進(jìn)的又一新產(chǎn)品，試種成功后將繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，并不斷完善菌菇產(chǎn)業(yè)體系。
　　石馬鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長楊建軍介紹，該鎮(zhèn)將以這個(gè)基地為樣板，計(jì)劃將種植規(guī)模擴(kuò)大到500畝，打造集種植、加工、研學(xué)于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，真正讓‘小菌菇’成為富民強(qiáng)村的大產(chǎn)業(yè)。
      記者 李東 陳柯男