“我們?nèi)フ艺疫€能不能揀到竹蓀蛋。”7月6日一早，當(dāng)記者來到龍水鎮(zhèn)車鋪村2組生態(tài)高產(chǎn)竹蓀種植基地時(shí)，基地負(fù)責(zé)人覃幫建正準(zhǔn)備去查看最后一批竹蓀的生長(zhǎng)情況。
　　“竹蓀怕高溫，一般6月底就沒有了，但今年氣溫還不太高，可能7月中旬才會(huì)結(jié)束?！薄盀槭裁磸谋姸鄤?chuàng)業(yè)項(xiàng)目中選擇了種植竹蓀？”對(duì)于記者的疑惑，覃幫建一邊走一邊說：“國家正在大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，農(nóng)村是大有可為，所以我把再次創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目確定為我們本地沒有的新產(chǎn)品——生態(tài)高產(chǎn)竹蓀種植。”
　　來到種植地里，拔開草叢，小心翼翼地尋找著竹蓀蛋的蹤影?！盀槭裁床怀荩俊笨粗奶幍碾s草，記者犯起了嘀咕?！耙?yàn)橐训奖九裆p生長(zhǎng)尾期，菌類打不得藥，現(xiàn)在除草又會(huì)傷及菌絲，只能等收完了再說?！?br style="font-family: 宋體; font-size: 14px; line-height: 30px; white-space: normal; background-color: rgb(241, 237, 226)">　　拔開一處草叢，發(fā)現(xiàn)了三四朵白白的球狀作物，原來這就是竹蓀蛋，即竹蓀菇還未長(zhǎng)開，正處于胚胎期的時(shí)候，形態(tài)很像雞蛋的模樣。
　　說起竹蓀，覃幫建介紹說，這是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。因?yàn)樾螒B(tài)美觀，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，被人們稱為“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。
　　說來也巧，一直從事農(nóng)機(jī)生意的覃幫建，在拜訪經(jīng)銷商時(shí)偶然來到了盛產(chǎn)竹蓀的宜賓長(zhǎng)寧縣，一下子被吸引住了。后來，通過市場(chǎng)調(diào)研他發(fā)現(xiàn)，重慶地區(qū)僅有幾個(gè)區(qū)縣有竹蓀種植，市場(chǎng)前景好。
　　覃幫建敏銳地捕捉到這一商機(jī)，邀請(qǐng)長(zhǎng)寧竹蓀研究所的專家上門來進(jìn)行測(cè)土配方，改良土地和培育菌絲的原料等。2017年10月，覃幫建種下了第一批竹蓀，今年3月開始出菇。
　　“新鮮的竹蓀蛋，常溫下能放置1－2天，大部分在本地就銷售一空了?！瘪麕徒ㄌ寡裕划€土地能收獲2000多斤竹蓀蛋，能收獲300斤干竹蓀。因?yàn)樘钛a(bǔ)了市場(chǎng)空白，竹蓀產(chǎn)品供不應(yīng)求，竹蓀蛋約100元/公斤，干竹蓀約600元/公斤?！胺N好了生態(tài)高產(chǎn)竹蓀，每畝地每年能收獲5萬元以上?！?br style="font-family: 宋體; font-size: 14px; line-height: 30px; white-space: normal; background-color: rgb(241, 237, 226)">　　“竹蓀產(chǎn)品需要保鮮，如果沒有凍庫，就只適應(yīng)本地銷售。另外，特別是新鮮竹蓀，開出來2小時(shí)內(nèi)就必須烘干，進(jìn)行深加工才行。”目前，覃幫建正在思考怎樣擴(kuò)大種植、深加工，及如何組織合作社村民一同致富的事宜。本報(bào)記者王尚英文/圖