謝盛剛（左）在觀察村民稻蝦田后，叮囑村民注意事項(xiàng)。記者 余佳 攝

　　“謝博士，你幫我看看我的蝦田有沒有問題？”“一定要掌握自然規(guī)律，在合適的時間下蝦苗，讓蝦苗成功避開他們的天敵……”12月4日下午，大足區(qū)龍石鎮(zhèn)白土村3組的稻蝦田里，該鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖“技術(shù)顧問”謝盛剛正在察看村民們的蝦田情況，今年已經(jīng)71歲的村民楊秀青趕緊上前詢問，謝盛剛耐心解答。
　　謝盛剛因?yàn)橛兄约旱囊惶尊B(yǎng)蝦方法，被大家稱為“蝦博士”，他給自己的這套方法取名為“遵循自然規(guī)律循環(huán)養(yǎng)殖法”，并按養(yǎng)殖時序提煉總結(jié)了8項(xiàng)重點(diǎn)工作。按照這套土方法養(yǎng)殖，村民們紛紛走上了增收致富路。
　　謝盛剛之所以擁有獨(dú)家養(yǎng)蝦“絕技”，還得從他小時候說起。

水田里長大的孩子
大自然是他的樂園

　　謝盛剛是一名“80后”，出生在一個并不富裕的農(nóng)村家庭，早早地學(xué)會了吃苦，插秧、曬谷、割麥等農(nóng)活都不在話下。生活雖苦，但樂天派的他總是在苦中作樂，把大自然當(dāng)成了他兒時的樂園。
　　水田，對他來說，是最熟悉不過的地方了。他覺得水田是個神奇的生命之地，水生物能在這里生長，為人類提供了豐富的食物。他常常趴在水田邊、踩在田泥里，看植物、動物的生長過程。久而久之，謝盛剛養(yǎng)成了細(xì)致觀察的習(xí)慣，黃鱔、泥鰍、田螺、小龍蝦何時出動、愛待在哪里、在哪種環(huán)境下生長得最好……他都了如指掌。聰明好學(xué)的他對大自然充滿了好奇，通過觀察總結(jié)，熟悉了大自然的規(guī)律和各種動物的習(xí)性。
　　2010年，曾與水生物打過多年交道、在外打拼返鄉(xiāng)的謝盛剛回到家——龍石鎮(zhèn)鳳凰村。能做什么工作呢？起初，迷茫的謝盛剛只能像兒時那樣整天膩在田間地頭，以抓小龍蝦或泥鰍來打發(fā)時間。
　　“你可以多抓些野蝦子去賣啊，市場上5塊、8塊錢1斤都有人要！”隔壁白土村的李一良給迷茫中的謝盛剛指明了方向，還將他的蝦籠無償借給了謝盛剛。

摸著石頭過河
蹚出一條“稻蝦共生”路

　　“千里長堤，潰于蝦穴?！彼镏械男↓埼r在那時如旱地麻雀般惹人厭，龍蝦愛打洞且能把田埂打穿，一旦水田里蝦多了，田里的水便會在一夜之間全部漏光，村民巴不得有“專人”來治這些愛搞破壞的小龍蝦。
　　在大伙的支持下，謝盛剛開始大面積捕蝦。他和小龍蝦的作息保持一致，大多在夜間活動，那是觀察龍蝦的最佳時間。哪個地方蝦多，哪個地方蝦好，他都一一做上標(biāo)記，總結(jié)出規(guī)律?！巴寥篮铜h(huán)境不一樣，養(yǎng)出來的蝦就不一樣，稻田蝦比其他地方出的蝦都要好，水田越肥沃，蝦的品質(zhì)越好，臭水溝里長不出蝦”“一塊田里滿是蜻蜓幼蟲就別下籠子了，蝦早被吃光了”……4年的“捕蝦生涯”讓謝盛剛找到了擺脫貧困的“門路”，更讓他摸清了小龍蝦的自然生存法則。
　　2015年前夕，小龍蝦的身價一路飆升，一斤蝦可賣到10元—15元，這讓謝盛剛萌生了養(yǎng)小龍蝦的念頭。“養(yǎng)蝦門檻低、周期短、利潤高，我感覺我能養(yǎng)好?！睂τ陴B(yǎng)蝦，謝盛剛很自信，目標(biāo)很明確，“要養(yǎng)就養(yǎng)‘稻田蝦’，稻與蝦循環(huán)共生，蝦產(chǎn)量高、品質(zhì)好?！?br>　　就這樣，謝盛剛找親戚租了10余畝地，信心滿滿地走上了稻蝦共生循環(huán)養(yǎng)殖路，成為了鎮(zhèn)上“第一個吃螃蟹的人”。
　　可喜的是，第一年產(chǎn)出的稻蝦個頭大，產(chǎn)量也不錯，謝盛剛賺到了第一桶金——3萬元?！斑@下算是找到門路了！”第二年，他又延續(xù)了同樣的養(yǎng)殖方法，然而當(dāng)次年收蝦時，田里的蝦卻大量減產(chǎn)。同樣的養(yǎng)殖模式為何會遭遇“滑鐵盧”？謝盛剛一時納悶，但很快他便在田間找到了答案。他發(fā)現(xiàn)水田里的福壽螺、鱔魚比去年多得多，而這些水生物都是小龍蝦的天敵。“第二年雖然是同樣的養(yǎng)殖方法，但水田的土壤環(huán)境與第一年大不相同，必須恢復(fù)到第一年的環(huán)境，要曬塘，曬干過的新田，幾乎沒什么天敵幼蟲！”謝盛剛回憶道。
　　第三年，謝盛剛吸取教訓(xùn)，順應(yīng)稻田中生物生長的規(guī)律，為小龍蝦摸索出一套躲避天敵的方法：8月稻谷秋收前，把田水放干，讓種蝦在田間打洞產(chǎn)卵，田間上水的時間不能太早，因?yàn)?月—9月上旬正是蜻蜓“點(diǎn)水”產(chǎn)卵的季節(jié)，脫離母體的蝦苗遇到蜻蜓幼蟲時就會被吃掉。
　　就這樣，謝盛剛在一次次失敗與嘗試中探索出自己獨(dú)有的“遵循自然規(guī)律循環(huán)養(yǎng)殖法”，即按照稻谷與龍蝦以及其他相關(guān)的動植物生長規(guī)律，適時種收稻谷和養(yǎng)殖龍蝦。有了這套科學(xué)方法，加上謝盛剛勤勞苦學(xué)，他的稻蝦養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，越來越多的人跟著他養(yǎng)蝦、邀請他去傳授經(jīng)驗(yàn)。

樂當(dāng)免費(fèi)技術(shù)顧問
帶領(lǐng)村民養(yǎng)蝦致富

　　2019年，龍石鎮(zhèn)大力發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)，謝盛剛當(dāng)起了龍石鎮(zhèn)免費(fèi)的養(yǎng)蝦顧問和稻蝦收購員，還給村民們梳理總結(jié)了一份“養(yǎng)殖攻略”。
　　有人建議他承包更多土地，發(fā)展養(yǎng)殖基地。憶苦思甜、心懷感恩的謝盛剛卻另有想法：“承包土地，村里的留守老人一年一畝地最多能賺幾百塊，大伙兒一起養(yǎng)蝦就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個數(shù)，要富一起富！”正是從這一年開始，大量村民跟著謝盛剛養(yǎng)蝦，開啟了當(dāng)?shù)厝蝠B(yǎng)蝦的“散養(yǎng)模式”。
　　“謝盛剛教我們養(yǎng)蝦，又肯講又肯付出！我養(yǎng)蝦的第一年，他接連幾天上門來給我指導(dǎo)，見我田里是光的，還把伊樂草送給我，不收我錢?！闭f起謝盛剛帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們養(yǎng)稻蝦，今年60歲的李文仲充滿了感激，三年前，看見大伙兒養(yǎng)蝦有賺頭，他果斷把葡萄田改成了稻田，跟著謝盛剛養(yǎng)蝦。“今年我有4畝稻蝦田，不算稻谷，光是蝦子就賣了2.6萬元，我一個退休老頭子，守到這樣一塊田，很滿足了?！?br>　　謝盛剛坦言，養(yǎng)蝦顧問并不好當(dāng)，少數(shù)村民沒有按照攻略養(yǎng)殖，這讓他十分擔(dān)心，生怕村民養(yǎng)殖不當(dāng)而虧損。例如一些村民十分看重蝦，卻忽視稻谷?！暗九c蝦共存，蝦的排泄物能被稻谷吸收，水體就不會臟臭，同時蝦又能把稻田里的蟲子作為食物。”謝盛剛告訴記者，今年龍石鎮(zhèn)一養(yǎng)殖大戶每畝稻蝦賣到了8000元—9000元的價格，稻谷產(chǎn)量達(dá)到了1268斤/畝（高于全區(qū)平均水平），“稻+蝦”的方式實(shí)現(xiàn)了1+1>2的效益。
　　從稻谷到蝦苗，再到成蝦，龍石鎮(zhèn)的稻田里處處長滿寶，而村民們隨時都能將寶貝“變現(xiàn)”，一年到頭都有收益。在龍石鎮(zhèn)，每次趕集，村民們都提著一桶小龍蝦，排著長隊(duì)到謝盛剛那里換錢?！盁o論個頭大小、數(shù)量多少，他都通通收下，現(xiàn)場結(jié)現(xiàn)?！崩钗闹僬f。據(jù)謝盛剛介紹，從去年11月到今年12月，他買進(jìn)賣出的數(shù)額達(dá)4000萬元。經(jīng)分級篩選后，這些蝦銷往重慶、成都、北京、上海等城市，有效規(guī)避了全域養(yǎng)蝦產(chǎn)品過剩的風(fēng)險(xiǎn)。
　　如今，在謝盛剛等土專家的帶動下，龍石鎮(zhèn)已發(fā)展“稻蝦”產(chǎn)業(yè)8000余畝，年產(chǎn)稻蝦900余噸，產(chǎn)值達(dá)4500萬元。
　　“在我最困難的時候，是鄉(xiāng)親們幫助了我，所以當(dāng)我事業(yè)有成了，我應(yīng)該回報(bào)社會，更應(yīng)該關(guān)愛老人，特別是家庭困難的老人。稻蝦產(chǎn)業(yè)正是發(fā)展得好的時候，應(yīng)該讓更多老百姓分一杯羹，如果老年人自己有了收入，晚年生活就更加有獲得感、幸福感、安全感?！敝x盛剛說，這既是他帶動村民養(yǎng)蝦致富的初衷，也是他內(nèi)心最真摯的渴望。

記者 謝鳳 余佳