稻蝦養(yǎng)殖基地

鮮香四溢的小龍蝦

小龍蝦交易場(chǎng)面火爆

蒜蓉蝦

　　龍石鎮(zhèn)，如一顆明珠鑲嵌于大足區(qū)西南角，距大足城區(qū)25公里。東面和南面與珠溪鎮(zhèn)接壤，西南與榮昌區(qū)的古昌、河包毗鄰，北連三驅(qū)、寶興鎮(zhèn)。這片31.4平方千米的沃土，涵養(yǎng)著8個(gè)村（社區(qū)）、2.2萬(wàn)勤勞質(zhì)樸的人民。此處集聚大自然的饋贈(zèng)與厚愛(ài)，七條河流蜿蜒轄區(qū)24.8公里，如玉帶纏腰般滋養(yǎng)著龍石大地；兩座小二型水庫(kù)靜臥其間，蓄起41.39萬(wàn)立方米的碧波；89口山坪塘星羅棋布，映照著天光云影；更擁有廣袤的2.9萬(wàn)畝耕地，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。豐沛的水系、肥沃的良田，造就了龍石得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，為發(fā)展“稻在水中長(zhǎng)，蝦在稻下游”的綠色生態(tài)種養(yǎng)模式創(chuàng)造了有利條件。正是這山清水秀的資源稟賦，悄然鋪就了一條通向產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的鄉(xiāng)村振興之路。今天，就讓我們沿著這山水交織的脈絡(luò)，走進(jìn)龍石，一同探尋這片熱土如何以“全域稻蝦”為筆，繪就產(chǎn)業(yè)蝶變、鄉(xiāng)村煥新的華章，聆聽(tīng)那稻浪蝦躍間奏響的助農(nóng)增收“幸福曲”。

全域稻蝦 產(chǎn)業(yè)興農(nóng)

　　“十四五”期間，龍石鎮(zhèn)制定了“農(nóng)旅文商”融合鄉(xiāng)村振興規(guī)劃，明確“3+N”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，“3”就是三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，年出欄10萬(wàn)頭生豬、1萬(wàn)畝稻蝦、1萬(wàn)只黑山羊，“N”就是大櫻桃、柑橘、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)，鵪鶉50000只、大櫻桃1000畝、藍(lán)莓500畝、柑橘500畝、花椒300畝、枇杷100畝、獼猴桃50畝、草莓50畝等等，基本構(gòu)建多彩產(chǎn)業(yè)格局。源自對(duì)鄉(xiāng)村自然資源豐富、勞動(dòng)力薄弱、漁業(yè)增收潛力巨大等鎮(zhèn)情農(nóng)情的精準(zhǔn)把握，龍石鎮(zhèn)精準(zhǔn)將稻蝦產(chǎn)業(yè)明確為全鎮(zhèn)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，擘畫(huà)了發(fā)展“萬(wàn)畝稻蝦”的壯麗畫(huà)卷，自此奏響了發(fā)展全域稻蝦產(chǎn)業(yè)的“進(jìn)行曲”。
　　龍石鎮(zhèn)的稻蝦共生養(yǎng)殖，源于對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕模式的創(chuàng)新突破與綠色發(fā)展的堅(jiān)定追求。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化浪潮奔涌的今天，龍石鎮(zhèn)深刻認(rèn)識(shí)到綠色是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的本底、科技是解鎖農(nóng)業(yè)潛力的關(guān)鍵鑰匙。依托永盛合作社等本地龍頭為引領(lǐng)，打造稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地15個(gè)，發(fā)展50畝以上大戶26戶，帶動(dòng)超1000余戶農(nóng)戶參與。培育稻蝦養(yǎng)殖人才300余名，其中納入?yún)^(qū)級(jí)人才庫(kù)3名。目前，在政策東風(fēng)與市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下，龍石鎮(zhèn)已發(fā)展稻蝦9000畝，年產(chǎn)900余噸，產(chǎn)值突破5000萬(wàn)元，惠及全鎮(zhèn)80%以上農(nóng)戶。它不僅是農(nóng)戶收入的重要來(lái)源，更是活力十足的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

創(chuàng)新模式 技術(shù)助農(nóng)

　　龍石稻蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，不僅源于自然的饋贈(zèng)，更在于其精準(zhǔn)滴灌、多元并進(jìn)的養(yǎng)殖模式創(chuàng)新。面對(duì)耕地、勞力、群眾意愿的差異，龍石群眾以實(shí)踐為筆，經(jīng)過(guò)10余年的探索和實(shí)踐，形成了具有地域特色的“龍石稻蝦養(yǎng)殖模式”。探索“村社共建”模式激活撂荒地，直面青壯年外流、土地沉睡之困，創(chuàng)新“供銷(xiāo)社注資賦能+村集體整合運(yùn)營(yíng)”的聯(lián)營(yíng)模式，由供銷(xiāo)社提供資金、機(jī)械“硬支撐”，村集體盤(pán)活撂荒田、統(tǒng)籌管理“軟資源”，將荒蕪之地蛻變?yōu)椤拔r稻共生”的聚寶盆。收益五五分成后，集體紅利再均分到戶，實(shí)現(xiàn)“荒田變金田、村民成股東”的雙贏格局，助力2024年實(shí)現(xiàn)全部村村集體經(jīng)濟(jì)收入突破50萬(wàn)元。探索“龍頭帶動(dòng)”模式完善產(chǎn)業(yè)鏈，瞄準(zhǔn)可流轉(zhuǎn)連片土地，構(gòu)建“大戶引領(lǐng)+專(zhuān)業(yè)分區(qū)”的產(chǎn)業(yè)化引擎，引導(dǎo)大戶深耕種苗繁育、飼料自研與育苗育肥分區(qū)養(yǎng)殖，為全鎮(zhèn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種苗飼料和城市餐桌輸送精品龍蝦，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“量的擴(kuò)張”邁向“質(zhì)的躍升”。探索“結(jié)對(duì)幫扶”模式激發(fā)內(nèi)動(dòng)力，聚焦有勞力、有熱情的農(nóng)戶，打造“帶頭人傳技+黨員幫扶+農(nóng)戶主理”的共進(jìn)網(wǎng)絡(luò)，技術(shù)帶頭人全程護(hù)航，黨員分片包干協(xié)助，農(nóng)戶心無(wú)旁騖精耕自家農(nóng)田，讓“靠天吃飯”變?yōu)椤爸獣r(shí)節(jié)、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)”的智慧農(nóng)人經(jīng)營(yíng)。探索“順其自然”模式普惠一般戶，關(guān)懷弱勞力群體，推行“生態(tài)種稻+關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)管護(hù)”的輕簡(jiǎn)模式，以有機(jī)肥育稻，把握好蓄水、殺菌、捕撈等核心環(huán)節(jié)，讓農(nóng)戶在“零追加投入”下，坐享冬閑田變“增收田”的額外紅利，鋪就“全民養(yǎng)蝦”的溫情之路。
　　龍石稻蝦的魅力，除了養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新，還在于精心打造的“育種育苗+全域養(yǎng)殖+產(chǎn)地加工+保底銷(xiāo)售”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)服務(wù)模式。提煉形成標(biāo)準(zhǔn)化《稻蝦養(yǎng)殖流程圖》與《序時(shí)圖》，實(shí)現(xiàn)全域養(yǎng)殖。目前，已培育常年收購(gòu)合作社1家與旺季收購(gòu)商5家，市場(chǎng)銷(xiāo)路通暢?？偨Y(jié)形成稻蝦價(jià)格走勢(shì)圖，旺季（2—4月）均價(jià)60元/公斤（大蝦80元/公斤），淡季（5—7月）均價(jià)30元/公斤（大蝦45元/公斤），全部保底收購(gòu)，日均流水超10萬(wàn)元，在龍石趕場(chǎng)天，形成“老百姓趕集不提雞不提鴨，只提一桶小龍蝦”的有趣現(xiàn)象，正是該鎮(zhèn)稻蝦養(yǎng)殖的生動(dòng)寫(xiě)照。這躍動(dòng)的稻浪與鮮活的蝦影，已成為龍石大地上最動(dòng)人的富民畫(huà)卷。

延伸鏈條 效益惠農(nóng)

　　當(dāng)龍石的稻蝦跨越養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，躍入沸騰的灶臺(tái)，一場(chǎng)從“塘間鮮”到“舌尖宴”的價(jià)值裂變正澎湃上演。龍石人民巧借水土稟賦，將自產(chǎn)的稻蝦與大蒜的辛香、鵪鶉蛋的醇厚、時(shí)蔬的清新等當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)食材相結(jié)合，匠心烹制“蒜蓉蝦”“蝦抱蛋”“麻辣蝦”“蝦仁炒蛋”“油燜蝦”“糖醋蝦仁”等全蝦宴席，引爆本地餐桌，俘獲八方食客。因地制宜打造稻蝦垂釣、捕捉基地10個(gè)，推動(dòng)農(nóng)旅深度融合發(fā)展。另外，龍石鎮(zhèn)依托閑置老糧站，以鎮(zhèn)供銷(xiāo)社為抓手，正全力打造集收購(gòu)分揀、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、電商直播、美味品嘗、物流運(yùn)輸?shù)葹橐惑w的龍石鎮(zhèn)稻漁銷(xiāo)售集散中心，引領(lǐng)“足西榮東”片區(qū)稻蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，開(kāi)發(fā)速凍蝦尾、蝦仁等預(yù)制菜，將旺季60元/公斤的鮮蝦附加值提升40%，徹底打破季節(jié)壁壘，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)收益周期。
　　今日龍石，蒜蓉的濃香、麻辣的鮮香與稻浪的清香在餐桌上交織，一只小龍蝦游出了養(yǎng)殖、加工、餐飲、文旅的四重價(jià)值鏈。這桌升騰著煙火氣的全蝦宴，正以最鮮活的方式詮釋?zhuān)寒a(chǎn)業(yè)鏈延伸之處，便是鄉(xiāng)村增值、農(nóng)民共富的康莊大道。

同心帶眾 聚勢(shì)富農(nóng)

　　在龍石眾多的稻蝦養(yǎng)殖戶里，最具代表性的是吃百家飯長(zhǎng)大的80后青年謝盛剛。從小到大在鄉(xiāng)村長(zhǎng)大的他，目睹了鄉(xiāng)親們整天勞作卻難增收的困境，一直心系家鄉(xiāng)的發(fā)展和鄉(xiāng)親們的生活狀況。2014年，全國(guó)掀起“大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代新風(fēng)，長(zhǎng)期在廣州擔(dān)任技術(shù)骨干的他，看到鄉(xiāng)村發(fā)展大有可為的希望，于是他毅然回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。一次偶然的經(jīng)歷，謝盛剛通過(guò)對(duì)不同地區(qū)的小龍蝦規(guī)模、火爆程度、價(jià)格進(jìn)行對(duì)比，他敏銳地發(fā)現(xiàn)了小龍蝦市場(chǎng)潛力。通過(guò)一個(gè)月市場(chǎng)調(diào)研后，他毅然投身小龍蝦養(yǎng)殖和收購(gòu)。隨即從零起步鉆研稻蝦共生技術(shù)，他白天俯身田埂記錄水溫蝦態(tài)，深夜挑燈攻克育苗難關(guān)。兩年間，他架起龍石至成渝的“蝦道商橋”，親歷行業(yè)從“下酒小菜”到“一蝦難求”的爆發(fā)浪潮。當(dāng)眾人跟風(fēng)養(yǎng)蝦卻折戟沉沙，唯有他執(zhí)著溯流而上：三赴湖北取經(jīng)，在自家田畝反復(fù)試煉，即便連續(xù)失敗仍堅(jiān)持探索與實(shí)踐。2018年秋，為方便收割機(jī)運(yùn)作，村民們提前排干了稻田里的水。當(dāng)排干的稻田在雨后驚現(xiàn)抱卵母蝦，那腹下簇?fù)淼纳馊玳W電劈開(kāi)迷霧——“稻蝦共生”的靈光終于照亮前路。有了新的思路，謝盛剛說(shuō)干就干，他承包了鎮(zhèn)上其他養(yǎng)蝦失敗的田地，從稻蝦共存的思路出發(fā)，進(jìn)一步摸索和積累養(yǎng)蝦的經(jīng)驗(yàn)。從此，盲人過(guò)河者化身稻浪間的領(lǐng)航人。
　　人們驚嘆于他蝦塘的豐饒，更動(dòng)容于那句樸素的初心：“技術(shù)不該鎖在自己家里，更要化作群眾口袋里的熱乎錢(qián)?！?019年，稻蝦試煉終成豐饒之實(shí)。手握“養(yǎng)殖秘籍”的謝盛剛，卻做出驚人之舉，拆掉獨(dú)木橋，修筑共富路。他敞開(kāi)塘門(mén)創(chuàng)辦“稻蝦共富學(xué)堂”，無(wú)償對(duì)周邊農(nóng)戶開(kāi)展培訓(xùn)，將凝結(jié)血汗的養(yǎng)殖規(guī)程傾囊相授。更以“讓利鄉(xiāng)親”的胸襟，拒絕壟斷經(jīng)營(yíng)，誓讓小龍蝦“游”進(jìn)百家田。2022年，在龍石鎮(zhèn)人民政府的大力引導(dǎo)和支持下，永盛合作社應(yīng)時(shí)而生。從此，以其千畝基地為軸心，26戶養(yǎng)殖大戶為火種，點(diǎn)燃萬(wàn)畝稻蝦共舞的燎原之勢(shì)，年創(chuàng)收超千萬(wàn)。如今，他帶領(lǐng)的合作社日均收發(fā)稻蝦千斤，日均流水10萬(wàn)余元，帶動(dòng)農(nóng)戶年戶均增收800元以上。
　　一縷稻香蝦韻，正從龍石的沃野田疇間升騰，它承載著破解增收難題的智慧，鏈接著千家萬(wàn)戶的希望，更澎湃著鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁動(dòng)能。龍石稻蝦，從田疇間的生態(tài)共生到產(chǎn)業(yè)鏈上的協(xié)同發(fā)展，用“一水兩用、一田雙收”的智慧，鋪就了一條富民興鎮(zhèn)的特色之路。這條路上，有稻浪翻滾的詩(shī)意，有蝦肥倉(cāng)實(shí)的喜悅，更有新農(nóng)人扎根鄉(xiāng)土的執(zhí)著與創(chuàng)新。未來(lái)，龍石鎮(zhèn)將持續(xù)抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展“牛鼻子”，全域發(fā)展稻蝦綠色養(yǎng)殖，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，力爭(zhēng)早日實(shí)現(xiàn)萬(wàn)畝稻蝦、年產(chǎn)值超億元、人均收入突破2000元的目標(biāo)，讓這縷稻香蝦韻愈發(fā)醇厚，讓“稻蝦共舞”的畫(huà)卷在鄉(xiāng)村振興的進(jìn)程中更加絢爛，加快建成宜居宜業(yè)“多彩龍石”，積極為全區(qū)鄉(xiāng)村振興、助農(nóng)增收貢獻(xiàn)龍石力量。

（本版文圖由龍石鎮(zhèn)提供）