華龍網(wǎng)4月29日6時(shí)訊（通訊員 陳龍）一道家常的魚香肉絲，豬肉放多少克？配料放多少克？這樣的問題我們通常很難給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。但是，從5月1日起，在重慶市大足區(qū)寶頂山景區(qū)吃一道魚香肉絲，標(biāo)準(zhǔn)答案是：豬肉絲200克、配料100克、35元/份。    這兩天，走進(jìn)通往寶頂山景區(qū)沿線的37家餐飲企業(yè)，抬眼便可看到“大足區(qū)旅游放心消費(fèi)菜單”，與普通“菜單”不同的是，這上面除了寫明每個(gè)菜的價(jià)格，還清楚地寫著每個(gè)菜的配料及重量。    “在吃的方面一點(diǎn)都不能含糊，一定要讓消費(fèi)者吃得放心，吃得明白?！贝笞銋^(qū)工商分局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科科長雷光德告訴記者，景區(qū)里每家餐飲企業(yè)的菜單都實(shí)行上墻公示，小到每一道菜的所有食材都一目了然，確保了安全飲食和明白消費(fèi)。    這是大足區(qū)在推進(jìn)國家級(jí)首批全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建，打造“放心消費(fèi)景區(qū)”的一項(xiàng)重要舉措。“針對(duì)近年來消費(fèi)者投訴較為集中的熱點(diǎn)問題，我們?cè)趯氻斏骄皡^(qū)推出‘放心消費(fèi)菜單’，在全市還尚屬首例。”雷光德告訴記者。    菜單上墻后，職能部門干什么？記者獲悉，當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)、衛(wèi)生、旅游、餐飲協(xié)會(huì)等部門單位將聯(lián)系協(xié)作，對(duì)經(jīng)營者開展培訓(xùn)指導(dǎo)，不定期開展抽查和突擊暗訪檢查，引導(dǎo)商家在旅游放心消費(fèi)菜單上“立約”，向全社會(huì)發(fā)出守法經(jīng)營、明碼標(biāo)價(jià)、杜絕價(jià)格欺詐行為、自覺接受社會(huì)監(jiān)督等四個(gè)方面的誠信承諾，承諾貨真價(jià)實(shí)分量足、接受消費(fèi)者在菜品制作現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和假（少）一賠五。    除了明碼標(biāo)價(jià)和定期、不定期督查，當(dāng)?shù)剡€啟動(dòng)了首問負(fù)責(zé)制和首賠負(fù)責(zé)制，確保消費(fèi)的合法權(quán)益得到保護(hù)。雷光德介紹說，首問負(fù)責(zé)制就是工作人員接到消費(fèi)者投訴后，實(shí)行負(fù)責(zé)到底，直到問題解決；首賠負(fù)責(zé)制就是確定消費(fèi)者權(quán)益受到侵害后，由餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)先行理賠，再針對(duì)投訴內(nèi)容對(duì)被投訴者進(jìn)行調(diào)查，最大程度上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。    “下一步，我們將引導(dǎo)商家自身積極參與，增強(qiáng)自我誠信約束力，營造出全行業(yè)誠信經(jīng)營的良好氛圍，積極打造‘放心消費(fèi)在大足’這一服務(wù)民生的‘“金字招牌’?！崩坠獾抡f。    目前，大足區(qū)旅游放心消費(fèi)菜單制作公示已全部結(jié)束，將于“五·一”黃金周正式運(yùn)行?，F(xiàn)場(chǎng)圖片。陳龍 供圖